余計な脂がない、ヘルシーな「クラシタ（肩ロース）」を選りすぐったセットです。やわらかく、それでいて肉本来の旨みをしっかりと感じられます。また、低カロリーなので、目上の方など、あっさりとした味わいを好まれる方へのギフトにおすすめです。和牛ならではの赤と白のコントラストは見た目にも鮮やかです。

和牛の特徴
○脂の溶ける温度が低く、クチでとろける
○脂がサラサラしているのでしつこくない
○しつこくないのでお子様からお年寄りまでたくさん食べていただける

こちらの商品はギフト用の化粧箱に入れてお送りいたしますので、贈り物に最適です！ 

※掲載写真は実際の商品とは多少異なる場合がございます。

黒毛和牛の旨みを存分に味わえるロースステーキの3枚セットです。1枚約200gの食べ応えのあるサイズで、お世話になった方へのギフトやお祝いの品としても最適です。
最高級の肉質を誇る黒毛和牛の霜降りなので、味わい深い脂のうえ、さっぱりとした口当たり。ミディアムレアで軽く焼き、口の中でとろけるような食感とまろやかな脂をご堪能ください。

和牛の特徴
○脂の溶ける温度が低く、クチでとろける
○脂がサラサラしているのでしつこくない
○しつこくないのでお子様からお年寄りまでたくさん食べていただける

こちらの商品はギフト用の化粧箱に入れてお送りいたしますので、贈り物に最適です！

※仕入れの状況によりサーロイン、またはリブロースをお届けいたします。

※掲載写真は実際の商品とは多少異なる場合がございます。

販売価格(税込)： 4,440 円（送料は無料です。）

この商品は、産地直送でお届けいたします。

【隠し味は農家さんの愛情…感動体験おかず味噌】

農家さんが愛情込めて育てた野菜を一人でも多くの
人に伝えたい…
そんな想いが込められたおかず味噌。
全国の農家さんから届く自慢の野菜を信州味噌の中
に贅沢にギッシリ閉じ込めました。
信州味噌と新鮮な野菜が持つ生きた味の絡み合いは
食べた人を必ず幸せにしてくれるでしょう。
まずは、炊き立てご飯でシンプルに…
やみつき、止まらない美味しさの感動を約束!!

名称:珪素ミネラル濃縮溶液

内容量:500ml

製造元:シリカバイオテック株式会社

販売価格(税込)： 21,600 円（送料は無料です。）

【”うま味”が最大の特徴】
知人にご馳走になった燻製に感激し、燻製の製法や歴史を学び完全無添加の燻製が完成いたしました。

燻製は時間と手間がかかるものの、その保存時間と熟成する“うま味”が最大の特徴です。
作った時よりも1ヶ月ほど経過した時のほうが断然“うま味”が増しています。
答えはまだまだ見つからないものの、今もなおそれに挑戦しています。

■内容量　　牛バラ、鶏骨付もも、牛もも、パイナップル、オレンジ
■賞味期限　　冷蔵で1ヶ月
■保存方法　　冷蔵もしくは冷凍
■お届け日数　　ご注文を頂いてから燻させて頂くため約1ヶ月ほどお時間を頂いております。ご希望の日時にお届けできない場合が御座います。あらかじめご了承くださいませ。
■特記事項
全て手作りで作っておりますので、グラム数には若干の誤差があります

【豊かな食文化の創造】
燻製には早く作れる「温燻」と長時間かけて作る「冷燻」とに大きく分けられるのですが、この燻製の製法は季節によって異なり、その中間といいますか、厳密には複雑です。
長時間腐敗せず、「“うま味”が増す」といいましたが、素材の鮮度はもちろん、漬け込みの後の乾燥が一番の問題になります。
湿度や気温や風の量によって様々に乾燥方法を変えます。
特に夜風は重要です。

スモーク(ウッドチップ)については、試行錯誤を繰り返すうちに独自の扱い方を発見しました。
また、ミネラル豊富な天然の岩塩を使うことで素材に深みが増し、より香しい高貴な燻製を作ることができました。

スモークされた綺麗な食材の色は野菜やフルーツ、肉や魚・・・。
多くの自然な色を目で見て楽しめる燻製は「豊かな食文化の創造」だと思っています。お皿の上の盛り付けも楽しんで頂ければと思います。

販売価格(税込)： 10,680 円（送料は無料です。）

【幻の沖縄琉球ブランド豚“アグー”】
純血種のアグー豚は沖縄でも滅多に手に入らない、とっても希少でとっても美味しいお肉です。
いくらでも食べれちゃう、さっぱりと上品で、旨味の深い脂を味わってみてください。普通の豚とは違います。

♦“アグー”ってなに?
古くから沖縄で親しまれてきた、琉球在来黒豚です。
商売には向かないので一時は絶滅の危機に
現在は“幻の黒豚”と呼ばれ、たいへん人気です。
まったくしつこくない、旨味たっぷりの脂が魅力です。

♦本物の血統にこだわります。
父方も母方も、アグー原種に限定しています。
生産頭数に限りがあります。
おいしさは、他の豚や一般的なアグー(交配種)とは比べ物になりません。

■原産地
沖縄県石垣島

■内容量

600ℊ

＊部位の指定ができません。

■賞味期限
冷凍状態で約半年

■保存方法
冷凍

■お届けまでの日数
生産スケジュールによってご希望の日時にお届けできない場合が御座います。あらかじめご了承くださいませ。

■特記事項
(1)職人がお肉の状態に合わせて1枚1枚丁寧にカットしているため、グラム数には若干の誤差があります(表記を下回ることはほとんどありません)。
(2)写真はイメージ画像なので、実際の製品とは多少異なります。

♦石垣島アグー豚の魅力
抗生剤や増進剤など一切使用せず、酒粕、大豆粕などを独自に自家配合しています。
さらに、長期肥育をすることで、胃もたれのしない脂身と旨味たっぷりの肉質を造りだしています。

豚さんたちは、潮風が心地良い石垣島で放牧され、のびのびと育てています。

長期肥育成する事で、脂肪の融点が下がり、アミノ酸旨味が蓄積されます。

安心安全はもちろんの事、ストレスフリーの環境で育った石垣島アグー豚の味わいは格別です!

販売価格(税込)： 9,690 円（送料は無料です。）

■原産地
沖縄県石垣島

■内容量
500g
*部位の指定ができません。

■賞味期限
冷凍状態で約半年

■保存方法
冷凍

■お届けまでの日数
生産スケジュールによってご希望の日時にお届けできない場合が御座います。あらかじめご了承くださいませ。

■特記事項
(1)職人がお肉の状態に合わせて1枚1枚丁寧にカットしているため、グラム数には若干の誤差があります(表記を下回ることはほとんどありません)。
(2)写真はイメージ画像なので、実際の製品とは多少異なります。

販売価格(税込)： 8,210 円（送料は無料です。）

■原産地
沖縄県石垣島

■内容量
・肩ロース250g
・バラ250g
※約6mm厚

■賞味期限
冷凍状態で約半年

■保存方法
冷凍

■お届けまでの日数
生産スケジュールによってご希望の日時にお届けできない場合が御座います。あらかじめご了承くださいませ。

■特記事項
(1)職人がお肉の状態に合わせて1枚1枚丁寧にカットしているため、グラム数には若干の誤差があります(表記を下回ることはほとんどありません)。
(2)写真はイメージ画像なので、実際の製品とは多少異なります。

販売価格(税込)： 12,800 円（送料は無料です。）

この商品は産地直送でお届けします。

【世界の美食家が愛した至福の風味CAVIAR】

～自然豊かな島根県で育まれた極上キャビア～

セレビアキャビアは輸入ものでは味わえない国内産「フレッシュキャビア」です。

『フレッシュキャビアとは・・・』 世界三大珍味とも呼ばれている「キャビア」。 残念なことに、国内で出回るキャビアのほとんどは輸入物で保存期間を長くするために高い塩分濃度や低温殺菌が施されています。

島根県邑南町で養殖したキャビアは、鮮度がよいキャビアだからこそ、塩分を3%以下におさえ、味を損なう低温殺菌も行わない、どなたにでも食べやすい「フレッシュ・キャビア」をつくりあげることが出来ます。