タウンモールについに登場。

まぼろしの醤油。ヤマロクの醤油。

テレビ等でお馴染みの木桶で熟成させた醤油。4年物です。本物です。

社長の夢は、美味しい醤油を味わっていただき、全国の方に小豆島を知ってもらう事が願いだとか・・・。

一般では、仕込んで2年熟成させ、絞りますが、鶴醬はもう一度桶に戻し2年かけて熟成させます。合計4年の歳月をかけています。（再仕込み）

木桶に住みついた微生物が、一層旨味とまろやかさを醸し出します。

年数と手間を掛けて作るため、数が限定されます。

なお、塩分をギリギリまで抑えているので、素材の味が生かされ、高級料亭でも使用されています。

ぜひ一度御賞味下さい。

タウンモールについに登場。

まぼろしの醤油。ヤマロクの醤油。

テレビ等でお馴染みの木桶で熟成させた醤油。4年物です。本物です。

社長の夢は、美味しい醤油を味わっていただき、全国の方に小豆島を知ってもらうのが願いだとか・・・。

一般では、仕込んで2年熟成させ、絞りますが、鶴醬はもう一度樽に戻し2年かけて熟成させます。合計4年の歳月をかけています。（再仕込み）

木桶に住みついた微生物が、一層旨味とまろやかさを醸し出します。

年数と手間を掛けて作るため、数が限定されます。

なお、塩分をギリギリまで抑えているので、素材の味が生かされ、高級料亭でも使用されています。

ぜひ一度ご賞味下さい。

販売価格(税込)：3,780円(送料は無料です。)

_{この商品は産地直送でお届けします。}

『つぎ足すだし醤油(濃口)』
使用している醤油は、高知県の四万十川に沿って地下に流れる、ミネラル豊富な伏流水を仕込水として使用。添加物も一切使用していない生揚醤油です。

<美味しい食べ方>
豆腐やおひたし、煮物はもちろん、卵かけご飯にもぴったり。炒め物などに使用しても、だしが利いているので、普通のお醤油を使うのとは一味違っておすすめ。また、薄めればうどんやそばのつゆとしてもお使いいただけます。

『つぎ足すだし酢』
米酢をそそいだ、味と香の利いただし酢です。使用している酢は、四万十の地下清流水で仕上げた醸造酢。酸度をおさえ、ほどよい口触りの酸味のお酢を使っています。米酢独特のまろやかさが、お料理を引き立てます。　

<味しい食べ方>
ドレッシングや酢豚、南蛮漬け、餃子など、だしの利いたまろやかなお酢はどんなお料理にもOK。一度お試したいただきたいのは、炊き立てのご飯にかけること。お酢をご飯にかけるってちょっと意外かもしれませんが、これがハマります。

*つぎ足し調味料は、ご自宅にある醤油や酢をつぎ足して繰り返しお使いいただけます。(10回分程度)

販売価格(税込)： 4,610 円（送料は無料です。）

この商品は、産地直送でお届けいたします。

【添加物一切不使用のフルフルドレッシング】
サラダのマンネリ化を解消!無添加の材料のみで作る「しまんとフルフルドレッシング」。日本でも世界でも類を見ない、鰹節や貴重な宗田鰹節の粉をベースに、昆布・煎り胡麻・ぶぶあられに青のりや梅しそが原材料の、すべて天然素材の、粉のドレッシング。それだけで、サラダのドレッシングに!また、いつものドレッシングにこれをチョイ足しで、いつもと違った味に早変わり!
賞味期限も半年間と、一般的なドレッシングよりも長め!見た目も、味もまったく新しい、他にはないパウダードレッシング。自然の材料のみを使用し、全くの無添加で創られたこの商品。安心して召し上がって頂けます。
青のりフレーバーは、かつお節の香りと、青のりの香りが絶妙なバランスで削りたての風味をそのままに、香り高く仕上げています。
素材の風味が抜群で、パリパリのぶぶあられがアクセント!白ご飯はもちろん、おにぎりやお茶漬けをはじめ、パスタやサラダにふりかける等いろんな用途でお使いいただけます。ホームパーティに!　いつものドレッシングに飽きた時に!
勝負料理を出す時に!　サラダをメインにしたい時に!また、サラダだけでなくお豆腐や、パスタに使ったり、炊きたてのゴハンに振りかけてもOKです!イタリアンの中身は、鰹節と宗田鰹節の粉にバジル・パセリ・フライドオニオン・ローストガーリック・チリパウダー・ブラックペッパー。それぞれ無添加の材料のみを使用し、他にはゼッタイ真似のできない商品です!

販売価格(税込)： 4,870 円（送料は無料です。）

この商品は、産地直送でお届けいたします。

ダシをコーヒー感覚でスタイリッシュに飲む。本格的ダシの旨味をそのまま飲むという新習慣!
ホンモノ無添加の出汁を手軽に口にする機会を作る。
これぞニッポンの味!カラダにほっと染み渡り、日々の疲れをそっと癒してくれる。
体も温まり、カフェインも気にならない。コーヒーのようにドリップする『のむおだし』
おだしは化学調味料・食品添加物はもちろんお塩も加えていない自然本来の素材。
毎朝、コーヒーの代わりに!カフェインが無いので、夜や妊娠中の方でもOK!また、離乳食の味付けにも!
プレーン、味噌、山椒、紫蘇、生姜、醤油、塩、梅、の8種類のフレーバーをセットにしてご用意しました。だしの旨味が口いっぱいに広がり、日々の疲れをホッと癒す、贅沢な一杯をお楽しみください。

最高の漢方薬の精神で手間ひま、時間をかけて作られたお塩

期間限定3月〜5月

数量限定

販売価格(税込)：6,240円(送料は無料です。)

_{この商品は産地直送でお届けします。}

【一日漁で水揚げされた新鮮な魚の一夜干セット】
山陰沖、島根産の『のどくろの干物』、『あじの干物』×2、『干きす』(にぎす)、『干はたはた』を詰め合わせギフトです。
近年、人気急上昇で値が上がる一方の高級魚『のどくろ』(アカムツ)が小ぶりですが入っています。そして、島根産の脂ののった『あじ』(真アジ)が2枚。また、『にぎす』(沖いわし)を丸干しにした『干きす』はワタまで食べることができ、『干はたはた』は脂がのっており、どちらも晩酌のあてにもってこい!
「おかとみ」では地元産『一日漁』(いちにちりょう)をはじめ、島根産の新鮮な魚を買い付けています。手作業で一枚一枚丁寧にさばいて、『のどくろ』、『あじ』、『はたはた』にはこだわりの《天日塩》、『にぎす』には《並塩》を加え一夜干しにしています。
原料と塩、そして、熟練の技だけのシンプルな無添加一夜干しは、味はもちろん、仕上がりの美しさも自慢です。

販売価格(税込)：7,230円(送料は無料です。)  

_{この商品は産地直送でお届けします。}

【一日漁で水揚げされた新鮮な魚の一夜干セット】
お刺身でも食べられるほど鮮度抜群の魚だからこそ、素材の味を生かした塩だけで造る無添加干物にこだわっています。 「白身のトロ」と言われる最高級魚【のどぐろ】、コラーゲン、ビタミンEたっぷりの【白かれい】、脂質含有量全国トップクラスの朝どれ新鮮島根沖の【あじ】、どれも胸をはってオススメする干物です。
これら3種の干物を詰め合わせて、お手頃価格のセットにしました。
お手頃価格ですが、きちんと梱包されていますので、贈る方への感謝の気持ちが伝わります。 確かな品をまごころ込めてお届けいたします。