食品・飲料
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￥972この葛湯は、吉野葛を使用し、甘味を抑えた 素朴な味 の“くずゆ”です
とろみがあるので冷めにくく、体が温まり、消化もよく
昔から離乳食や病人食に食べられてきました。
初期の風邪の寒気をやわらげ、熱を取り、のどの渇きや下痢も止めるといいます。
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￥7,400在庫切れ
余計な脂がない、ヘルシーな「クラシタ（肩ロース）」を選りすぐったセットです。やわらかく、それでいて肉本来の旨みをしっかりと感じられます。また、低カロリーなので、目上の方など、あっさりとした味わいを好まれる方へのギフトにおすすめです。和牛ならではの赤と白のコントラストは見た目にも鮮やかです。
和牛の特徴
○脂の溶ける温度が低く、クチでとろける
○脂がサラサラしているのでしつこくない
○しつこくないのでお子様からお年寄りまでたくさん食べていただけるこちらの商品はギフト用の化粧箱に入れてお送りいたしますので、贈り物に最適です！
※掲載写真は実際の商品とは多少異なる場合がございます。
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￥12,029在庫切れ
黒毛和牛の旨みを存分に味わえるロースステーキの3枚セットです。1枚約200gの食べ応えのあるサイズで、お世話になった方へのギフトやお祝いの品としても最適です。
最高級の肉質を誇る黒毛和牛の霜降りなので、味わい深い脂のうえ、さっぱりとした口当たり。ミディアムレアで軽く焼き、口の中でとろけるような食感とまろやかな脂をご堪能ください。和牛の特徴
○脂の溶ける温度が低く、クチでとろける
○脂がサラサラしているのでしつこくない
○しつこくないのでお子様からお年寄りまでたくさん食べていただけるこちらの商品はギフト用の化粧箱に入れてお送りいたしますので、贈り物に最適です！
※仕入れの状況によりサーロイン、またはリブロースをお届けいたします。
※掲載写真は実際の商品とは多少異なる場合がございます。
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￥4,440販売価格(税込)： 4,440 円（送料は無料です。）
この商品は、産地直送でお届けいたします。
【隠し味は農家さんの愛情…感動体験おかず味噌】
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農家さんが愛情込めて育てた野菜を一人でも多くの
人に伝えたい…
そんな想いが込められたおかず味噌。
全国の農家さんから届く自慢の野菜を信州味噌の中
に贅沢にギッシリ閉じ込めました。
信州味噌と新鮮な野菜が持つ生きた味の絡み合いは
食べた人を必ず幸せにしてくれるでしょう。
まずは、炊き立てご飯でシンプルに…
やみつき、止まらない美味しさの感動を約束!! -
￥18,360 -
￥21,600販売価格(税込)： 21,600 円（送料は無料です。）
【”うま味”が最大の特徴】
知人にご馳走になった燻製に感激し、燻製の製法や歴史を学び完全無添加の燻製が完成いたしました。燻製は時間と手間がかかるものの、その保存時間と熟成する“うま味”が最大の特徴です。
作った時よりも1ヶ月ほど経過した時のほうが断然“うま味”が増しています。
答えはまだまだ見つからないものの、今もなおそれに挑戦しています。
■内容量 牛バラ、鶏骨付もも、牛もも、パイナップル、オレンジ
■賞味期限 冷蔵で1ヶ月
■保存方法 冷蔵もしくは冷凍
■お届け日数 ご注文を頂いてから燻させて頂くため約1ヶ月ほどお時間を頂いております。ご希望の日時にお届けできない場合が御座います。あらかじめご了承くださいませ。
■特記事項
全て手作りで作っておりますので、グラム数には若干の誤差があります
【豊かな食文化の創造】
燻製には早く作れる「温燻」と長時間かけて作る「冷燻」とに大きく分けられるのですが、この燻製の製法は季節によって異なり、その中間といいますか、厳密には複雑です。
長時間腐敗せず、「“うま味”が増す」といいましたが、素材の鮮度はもちろん、漬け込みの後の乾燥が一番の問題になります。
湿度や気温や風の量によって様々に乾燥方法を変えます。
特に夜風は重要です。スモーク(ウッドチップ)については、試行錯誤を繰り返すうちに独自の扱い方を発見しました。
また、ミネラル豊富な天然の岩塩を使うことで素材に深みが増し、より香しい高貴な燻製を作ることができました。スモークされた綺麗な食材の色は野菜やフルーツ、肉や魚・・・。
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多くの自然な色を目で見て楽しめる燻製は「豊かな食文化の創造」だと思っています。お皿の上の盛り付けも楽しんで頂ければと思います。