販売価格(税込)： 6,410 円（送料は無料です。）

この商品は、産地直送でお届けいたします。

【骨なし串ひもの】
三重県伊勢志摩で水揚げされた魚を使い、魚離れの原因である「骨」を取り除いて、味付けは伊豆大島の天然塩「海の精」だけで作られた串ひものです。
干物を切り身にして串に刺して焼き上げました。
袋から出してそのまま召し上がっていただけます。

販売価格(税込)： 8,770 円（送料は無料です。）。

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【骨なし串ひもの】
三重県伊勢志摩で水揚げされた魚を使い、魚離れの原因である「骨」を取り除いて、味付けは伊豆大島の天然塩「海の精」だけで作られた串ひものです。
干物を切り身にして串に刺して焼き上げました。
袋から出してそのまま召し上がっていただけます。

販売価格(税込)： 4,680 円（送料は無料です。）

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【100年杉樽仕込み味噌と無添加野沢菜本漬け】

『金元醸造の味噌は本気です!!』
・100年杉樽仕込み
・国産大豆・国産米・五島灘の塩使用
・手作業による天地返し

便利な世の中になった今だからこそ、初心を忘れず
手作業による魂を込めた味噌作りを・・・
職人が自身の拘りを貫き、守り抜いた信州味噌。
そして、これも珍しい無添加の野沢菜本漬けです。
信州の長閑な風景が浮かんできそうな、そんな素朴
な味に心がホッコリするでしょう。
職人さんの手間と愛情を感じられる温もりセットで
心に安らぎのひと時を・・・

♦お味噌の菌
古い蔵や木桶・木樽にしかいない菌がいて、その菌
が味噌を美味しくすると言われています。
近年、木桶や木樽の減少で樹脂やステンレス熟成が
増え、木桶・木樽仕込み味噌はとても貴重です。
木桶・木樽熟成だから出せる味噌の旨味は、近年の
製法では出せません。

♦天地返し
味噌の上面と下面を返す作業で、これにより全体が
均一に熟成されます。
手作業で行う所は少ないですが、金元醸造では今も
変わらず、真心込めて手作業で行っています

販売価格(税込)： ６,５00 円（送料は無料です。）

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【安心・安全・美味しい!国内産しいたけ】
宮崎県産の原木栽培の乾しいたけです。
肉厚で歯ごたえがよいのが特徴です。直径5～6㎝のどんこ椎茸です。

販売価格(税込)： 6,200 円（送料は無料です。）

この商品は、産地直送でお届けいたします。

70%に精米した国産米と国産皮剥ぎ大豆を使用。熟練した職人の少量手造り仕込みにより、きめが細かく滑らかで、十分な熟成期間をおくことによって、豊かな風味とコクのある自慢の味噌に仕上げました。

販売価格(税込)： 5,560 円（送料は無料です。）

この商品は、産地直送でお届けいたします。

70%に精米した国産米と国産皮剥ぎ大豆を使用。熟練した職人の少量手造り仕込みにより、きめが細かく滑らかで、十分な熟成期間をおくことによって、豊かな風味とコクのある自慢の味噌に仕上げました。

販売価格(税込)： 6,890 円（送料は無料です。）

2017/5/23 価格を改定いたしました。

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【”うま味”が最大の特徴】
知人にご馳走になった燻製に感激し、燻製の製法や歴史を学び完全無添加の燻製が完成いたしました。

燻製は時間と手間がかかるものの、その保存時間と熟成する“うま味”が最大の特徴です。
作った時よりも1ヶ月ほど経過した時のほうが断然“うま味”が増しています。
答えはまだまだ見つからないものの、今もなおそれに挑戦しています。

販売価格(税込)： 6,290 円（送料は無料です。）

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【自然の恵みをそのままに】
ご自宅のこだわりのお醤油を入れてオリジナルだし醤油が楽しめます。
めじかのだし、鰹のだし、あゆだしのクリーンナップそろい踏みセットです。
お料理がバリエーション豊富に楽しめます。
ご贈答用にも最適です。(箱入)
♦鰹だしは、鰹の削り節が入っていて、香り高いだしが出ます。
♦あゆだしは、炭火でじっくりと焼いて燻製にした鮎が入っています。
♦我家のだし(裸節)は、コクがある宗田かつおのだしが出ます。

販売価格(税込)： 3,930 円（送料は無料です。）

2017/5/23 価格を改定いたしました。

この商品は、産地直送でお届けいたします。

【添加物一切不使用のフルフルドレッシング】
土佐清水沖でとれたカツオを使用。
鰹と宗田鰹の粉をベースに昆布・胡麻・青のりまたは梅しそ・ぶぶあられをミックスした一切添加物を使用していないパウダードレッシングです。

♦ごはんにかけたり、サラダにかけたり・・・いろいろなお料理にお使いいただけます。