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詳細
創業１２年の焼肉屋『もも蔵』名物 のコリコリ塩ホルモン！！
越前海岸の塩を独自のブレンドで配合し、
１２年変わらない味付けでリピーター多数。
な衛生管理で丸一日かけて豚の直腸を洗い臭みや汚れを取り、半日かけて水を切る、水の切れた直腸を素早く斬る(水の切れてないうちに直腸を切ると斬った部分から嫌な臭いと水分を吸ってしまう為）職人が丁寧に作業した直腸を店主がこだわりぬいて作っております。
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