オリーブオイル

￥3,500

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４種類のオリーブを１００本程栽培しています。収穫した実を何種類かブレンドして、色々試した結果、美味しいオリーブ油に辿り着きました。

除草剤の使用と予防を極力控えています。

現在は酵素を発酵させた液をかけて、一切予防薬を使用しない実験をしています。

※オリーブオイルのあれこれ

・オリーブオイルを食べると、悪玉コレステロールを下げる作用があります。

・抗酸化作用があります。（オレイン酸が多い）

・冷蔵庫での保存は「✖」

・ヴァージンオリーブオイルとは、果実から６時間以内に、洗浄、沈降分離、遠心分離、ろ過したオイル。主に生食用。

・ピュアオリーブオイルとは、酸化が上がったオイルを精製して、酸化を下げ、ヴァージンオイルをブレンドしたもの。主に加熱食用。

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または

概要: 詳細

エキストラバージンオイル（手積み）

自家農園で栽培・収穫したオリーブ果実を絞ったオイルです。

オリーブオイルは、低温で白濁又は固まったりする場合がありますが、

オリーブオイルの特徴であり品質に変わりはありません。温めてお使い下さい。
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