ヤマロクの醤油(500ml 1本)

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ヤマロクの醤油(500ml 1本)
¥1,500

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タウンモールについに登場。


まぼろしの醤油。ヤマロクの醤油。


テレビ等でお馴染みの木桶で熟成させた醤油。4年物です。本物です。


社長の夢は、美味しい醤油を味わっていただき、全国の方に小豆島を知ってもらう事が願いだとか・・・。


一般では、仕込んで2年熟成させ、絞りますが、鶴醬はもう一度桶に戻し2年かけて熟成させます。合計4年の歳月をかけています。(再仕込み)


木桶に住みついた微生物が、一層旨味とまろやかさを醸し出します。


年数と手間を掛けて作るため、数が限定されます。


なお、塩分をギリギリまで抑えているので、素材の味が生かされ、高級料亭でも使用されています。


ぜひ一度御賞味下さい。

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鶴醬 500ml

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