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- 概要
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詳細
■原材料
『ゆずみそ柚りっ子』
柚子(徳島県産)、味噌(徳島県産)、甜菜糖(北海道産)
『ゆずシロップ』
ゆず果汁(徳島県産)、 甜菜氷砂糖(北海道産)
『木頭ゆず柚茶』
柚(徳島県産木頭ゆず)、甜菜氷砂糖(北海道産)
■内容量
ゆずみそ柚りっ子120g、ゆずシロップ200ml、木頭ゆず柚茶120g
■賞味期限
『ゆずみそ柚りっ子』
製造日より1年
『ゆずシロップ』、『木頭ゆず柚茶』
製造日より6か月
■保存方法
直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
※『木頭ゆず柚茶』要冷蔵10℃以下
■お届けまでの日数
3～5日後(土日祝を除く) *詳細につきましてはご連絡ください。
■製造元
株式会社柚りっ子
《こだわりの原材料》
国産100%
柚りっ子の商品の原材料は7つだけ。シンプルだからこそ、商品の力強い美味しさに感動いただけます。
●農薬不使用ゆず
徳島県産
柚りっ子のゆずは、すべて徳島県産・裁判期間中農薬不使用ゆず。農薬を使用しないと、シミ・肌荒れ・キズの多くある軸になり、美人のゆずはとっても少ない。しかし、香りは抜群。大地の力をしっかり育んでいることがわかります。
・木頭ゆず
木頭ゆずの産地、那賀町木頭地区は徳島県の南部に位置し、標高が高い山々に囲まれて、格別香り高いゆずが実ります。この香りを活かした「柚茶」、「ゆずりっ胡椒」は有名ホテルや、機内食にも認められた美味しさです。
・霜ふりゆず
徳島県はゆずの生産で全国2位を誇ります。柚は12月の山に霜が降りるまでに摘み取ります。しかし収穫が遅れて霜がかがって柚がありました。そのゆずは、味がまろやかになり、苦みも少ない。マーマレードやジャムにすると、何ともなくクリアな仕上がり。その名を「霜ふりゆずマーマレード」「霜降りゆずジャム」としました。
●御膳みそ (国産米・国産大豆・うず塩)
徳島県ご当地味噌
阿波藩手・蜂須賀公の御膳に供されたことからその名が由来する、「御膳みそ」は米麹が多く、味わい豊かなお味噌です。
原材料は、国産米、国産大豆、うず塩。
柚りっ子専門のオリジナルブレンド、無添加、地元の古くからの造り味噌屋さん「古庫商店」に委託製造してもらっています。
●てん菜糖
北海道産
砂糖はさとうきびから作られるのが知られていますが、てん菜糖は「てん菜」という
野菜から作られています。日本で出回っているお砂糖の原料のほとんどが、オーストラリア産のサトウキビ。柚りっ子は国産の砂糖にこだわり、北海道産のてん菜糖にだどりつきました。寒い地方で採れる「てん菜」から作られるので、身体をあたためる砂糖としても知られています。
・てん菜ロック氷糖
上記の、北海道の「てん菜」から抽出し、厳選したグラニュー糖をさらに一度とかし、ゆっくり2週間かけて、自然結晶させたもので、岩のように大きいことから、「ロック氷糖」としたというこです。その純度は、99,8%と最高に純粋なのです。素直な柚との出会いで、見事なハーモニーが奏でられています。大きいものは、直径7㎝もあります。これを砕いてもらって利用します。
●唐辛子
徳島県産
徳島県美馬市栽培。長さが20センチほどにもなり、辛み成分カプサイシンが鷹の爪の2倍、糖度が14度以上ある、うまみ唐辛子です。
●うず塩
徳島県産
徳島県鳴門市、小鳴門海峡のきれいな海の水を原料として製造されたおいしい塩です。
●すだち
徳島県産 - レビュー
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