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- 概要
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詳細
■原材料名
ノドグロ(標準和名アカムツ)、マアジ、ニギス、ハタハタ、食塩
■内容量
のどぐろ 1枚(71-85g)
あじ2枚(142g)
はたはた110g
ニギス100g
※大きさはあくまで目安です。また、水揚げ状況により内容に変更のある場合が御座います。ご了承ください。
■賞味期限 冷凍60日 冷蔵3日
■保存方法 冷凍
■お届けまでの日数 5日～1週間
※生産スケジュールによってご希望の日時にお届けできない場合が御座います。ご了承ください。
■製造元 有限会社岡富商店
※お召し上がり方
自然解凍したのち、そのままコンロで焼いて下さい。(詳しくは商品同封のしおりに書かれております。)
『あじ』
あじの干物はスーパーでも手軽に買えますが、島根県沖で取れる真あじ(マアジ)は他の産地のあじとは違うのです。身に含まれる脂質含有量が全国でもトップクラスなのです(県水産試験場調べ)また、天日塩以外は一切使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます。
『のどくろ』
「一番おいしい魚は?」ときかれて地元の漁師さんが一番に名前を挙げるのが、この魚。標準和名あかむつ、口の中が黒いため日本海側では【ノドグロ】または【ノドクロ】と呼ばれています。
「白身のトロ」と言われる、その旨み、美味しさは格別です。日本海でとれる魚の中でも近年最も高級なこののどぐろを、天日塩のみで一夜干し、干物に仕上げました。原料はすべて地元大田産。
しかも、当店ののどぐろはなかなか手に入りにくい「一日漁ののどぐろ」です。大型船が数日かけて獲ってくるのどぐろより鮮度は格段上。鮮度の良さ=味の良さなら、「一日漁ののどぐろ」です。
もちろん、天日塩以外は一切使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます
『はたはた』
【はたはた】は秋田をはじめとする日本海の名物のひとつ。 白身なのにほどよく脂ののった味わい、つるっとした食感ははたはたならではのもの。
そして【はたはた】は、健康維持に欠かせない「必須脂肪酸」と呼ばれるDHAとEPAをいわし同様に含んでいます。
もちろん、天日塩以外は一切使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます。つまり、自然で美味しい健康食なのです。
また、この商品は骨ごと食べれますので、育ち盛りのお子様にぜひおすすめします。
※干ハタハタは、骨ごと食べられるように一尾一尾頭を取るなど大変な手間をかけて専用に造られたもので、規格外の商品ではありません。
小さいサイズ(約15～30尾)は骨ごと食べられますが、大きなサイズ(約7～14尾)の場合は丸干しと同じ要領で骨を取ってからお召し上がりいただくことをおすすめします。
『にぎす』
地元では「沖いわし」と呼ばれる【ニギス】を丸干しにした昔ながらの懐かしい干物です。ここ島根県大田市『一日漁』(いちにちりょう)で水揚げされた新鮮な原料を使っていますので、ワタ(内臓の部分)も安心してお召し上がりいただけ、これが干物通にはたまりません!
催事などで試食販売をすると、この【干きす】を食べて、納得の表情で他の干物も含めてたくさん買ってくださることがよくあります。
保存料、酸化防止剤などの添加物は使用せず、塩のみで仕上げています。小骨も食べてカルシウムを摂って、健康的な食事を目指しましょう! - レビュー
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