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清水港より直送　天然マグロ　バラエティーセット

￥26,568

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清水港への冷凍マグロの水揚げは、国内全体の水揚量の約50%を占め、日本一を誇っています。
冷凍マグロの、品質が低下しない冷凍温度帯は-30℃以下で、実際の流通上では-50℃の超低温冷蔵庫に保管するのが一般的ですが、当店のまぐろは-60度の超低温で、冷凍保存することにより、鮮度が生よりも高いといわれます。

水揚げされたマグロは空気に触れると脂肪が酸素と結合して酸化が始まります。そして0℃からマイナス7℃といわれる温度帯で鮮魚の細胞中水分が最大結晶化します。この最大結晶化を防ぐことが冷凍管理では重要になります。マグロなどの大きなものは全体を均質的にこの温度以下にするためにマイナス60℃という環境が必要なのです。

-60℃以下で保管されたマグロの鮮度を維持したままお客様のニーズに合わせた優れた加工技術でスピーディーに商品化しお届けいたします。

お刺身、ねぎとろ丼、漬け丼などでお楽しみください。　また、ギフトやお中元・お歳暮などにもオススメの逸品となります。

◆内容量/賞味期限/解凍方法
鉢マグロ中トロ柵(160g)/到着後10日/塩水解凍
鉢マグロ赤身柵(160g)/到着後10日/塩水加工
紅白漬け(100g)×3パック/到着後30日/冷蔵庫で半日～1日
ネギトロ(100g)×2パック/到着後10日/冷蔵庫で半日～1日
鉢切り落とし(120g)×2パック/到着後10日/冷蔵庫で半日～1日

商品価格は、北海道・沖縄を含む全国一律クール便配送料金を含んだ金額です。

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日本全国からの特産品を、『テンシンロウ　とれたてねっと』が、自信を持ってお届けいたします！！
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